基本信息:
产品名称:三氯蔗糖
别名:蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖
英文名称:Sucralose
英文别名:1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactopyranoside; 4,1',6',-trichloro-4,1',6'trideoxy-Pentagalactosucrose; 1,6-dichloro-1,6-dideoxyhex-2-ulofuranosyl 4-chloro-4-deoxyhexopyranoside
外观:白色至近白色结晶性粉末
分子式:C12H19Cl3O8
分子量:397.6335
相对密度:1.66(20oC)
熔点:125oC
沸点(oC):104-107
CAS号:56038-13-2
含量:99
溶解性:易溶于水
三氯蔗糖:
三聚蔗糖是以蔗糖为原料的甜味剂,是一种白色至近白色结晶性粉末的新型甜味剂,易溶于水,其水溶液呈中性,无臭,不吸湿。相较蔗糖和其它甜味剂来说,具有无能量、甜度高、甜味纯正等特性。其甜味特性与甜味质量,甜味持续时间,后味等和蔗糖十分相似。没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定,水溶性很好,适用于酸性至中性食品,PH的适用范围非常广,所以适宜于各种食品加工过程。在一定程度上可以遮盖涩味和苦味,用于饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、糕点、饼干、面包等许多领域。
包装规格:1kg、25kg、50kg(包装另有需求的请联系厂家,可根据客户的实际需求进行包装)
储存方法:食品级塑料袋外套牛皮纸袋包装,贮存于阴凉干燥处
上一篇:三氯蔗糖颗粒 | 下一篇: 七水硫酸镁1-3mm |