在加工类食品日益丰富的今天，即使是貌似原生态的食物，都少不了用一些添加剂，哪些可以吃，哪些不能吃，作为36般武艺一样不能少的妈妈，必须要知道！
近几年发生的众多食品安全事件让很多人对食品添加剂真的是“谈虎色变”，但其实在壮壮妈认真的学习之后找准诀窍就可以很大程度上避免这只“纸老虎”。
主流的食品添加剂分为四类
一、谈之色变的防腐剂
防腐剂肯定不是好东西大家都知道，但今天需要特别提醒各位爸爸妈妈的是我们日常生活中经常会遇到的一种：
亚硝酸盐
这还要从一大堆韩国欧巴和妹子说起，那些年的蓝色生死恋真是把壮壮妈哭惨了，各种癌症穿行于韩剧的大街小巷，但其实这也是有科学根据的好么：那就是韩国人最爱吃的泡菜！因为泡菜同其他腌制的肉类加工品、隔夜饭菜一样，含有一个物质：亚硝酸盐，一定量的亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成致癌物质亚硝胺。
虽然我们平时的食用量并不会太多，亚硝酸盐的在我们日常生活中的转化率也不是很高，还是要提醒各位爸爸妈妈，远离加工肉制品和腌渍类食品，尽量不要做过多的饭菜，最好一顿吃完！特别是6个月以内的宝宝对亚硝酸盐是特别敏感的，怀孕的准妈妈如果食用过多的亚硝酸盐也有导致婴儿畸形的风险，像欧盟就已经明令禁止在婴儿食品中添加亚硝酸盐。
此外，保证日常生活中维生素C的摄入量也是可以减少亚硝酸盐的转化，所以妈妈在宝宝可以接受水果的情况下保证食用量哦！
苯甲酸钠
第二中常见的防腐剂就是在我国大多数饮料中都会出现的——苯甲酸钠！
为什么说我国，因为事实检测苯甲酸钠是含有一定的毒性的，欧盟儿童保护协会认为苯甲酸钠不适宜用于儿童食品，日本更是严格控制它的使用，虽然他的老大哥美国并未作出说明，也建议家长们不要给孩子食用含有苯甲酸钠的饮料或食品；
山梨酸钾
由于苯甲酸钠价格低廉，在我国的大多数饮料、食品馅料中都有被使用，很多已经弃用苯甲酸钠的地方通常会改用山梨酸钾代替，山梨酸钾作为目前全球主流的三大防腐剂之一，尚未被检测或验证有毒性，但是会对肝肾有一定的负荷，所以也是不建议家长给孩子食用（成人无肝肾病的可以食用）。
那怎么办？总不能完全不吃不含防腐剂的食物吧？什么葡萄糖氧化酶、溶菌酶、乳酸菌等复杂名字的防腐剂壮壮妈就不跟大家堆上去，总之，购买食物和零食的时候还是需要妈妈们擦亮眼睛看看成分表，谨慎选择上述三种防腐剂给孩子吃。再就是还有一个要注意的就是大公司大品牌的选择，在食品上，壮壮妈一直坚信贵是有道理的，即便是添加了防腐剂，大公司也会控制在更保险的安全范围内。就像大多数比较靠谱的防腐剂，都是用于高档冰淇淋，海产品或者肉制品的防腐，其中聚赖氨酸本身就是有抗菌功能的氨基酸，少量使用不仅安全无害，还对人体有好处。
所以，总的来说，防腐剂并不是都那么可怕的 ，有些确实有害，有些还是可以利用一下的，各位家长擦亮眼睛咯。
二、被误解的抗氧化剂
都说被误解了，那么抗氧化剂就不是防腐剂，因为他的主要目标是氧气环境，这个跟防腐剂还是有区别的，人工合成的抗氧化剂对人体还是有轻微伤害的，但是天然的维生素C（又称作L-抗坏血酸）、维生素E（又称作生育酚）、茶多酚、迷迭香的提取物等，在适量食用的情况下对人体还有些许好处（特别是对于爱美的女士），常被用作啤酒、果汁中。
国内常见的人工合成的抗氧化剂有：二丁基羟基甲苯，丁基羟基茴香醚，没食子酸丙酯，人工合成的就会对人体有一定不好的影响啦，不要给小孩子，所以也不要给小孩子吃哦。像现在很多方便面都说自己不含防腐剂，家长们也可以注意一下是不是用了抗氧化剂。
三、光鲜亮丽的着色剂
着色剂就是我们常说的色素，其实现在很少有加工食品不添加色素，但是大多数大企业添加的色素都是在安全范围内，正常大人可以放心食用，主要的问题还是出在一些小作坊生产的小零食，比如上篇中提到的五毛党辣条、低价饮料等；
像儿童食用的色素除了辣椒红、红曲红、番茄红，胭脂红、胭脂树橙，栀子黄，姜黄，胡萝卜素，花青素这九种色素之外，儿童应尽量避免其他色素的摄入。到市场上购买非企业生产包装的加工类食品时，也不要选择色泽太过靓丽的食品。
四、一无是处的漂白剂
漂白剂为了保证食品的亮白程度所添加，这类东西真的是一点用处都没有，所以壮壮妈要提醒各位家长啦：
在我们常常会接触到的漂白粉丝，银耳，开心果，鸡爪子都会有着远超于同种产品白色的时候，慎重再慎重，因为这些食品在普通的菜市场、大排档流通的相当广泛，但是我们又不清楚来路，可能都不是正常允许添加的漂白剂，所以还是慎食！
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